Dhondt-Grellet is gevestigd in Flavigny, vlak bij Avize op de Côte des Blancs. Eric Dhondt en Edith Grellet richtten het domein op in 1986, toen ze stopten met het verkopen van hun druiven aan grote huizen. 

Sinds 2010 staat zoon Adrien Dhondt aan het roer; onder zijn leiding schakelde het domein in 2013 over op biodynamische wijnbouw en werd hij in 2017 uitgeroepen tot "Winemaker of the Year" bij de Trophées Champenois. De wijngaarden liggen in de Grand en Premier Cru's Cramant, Chouilly en Cuis, aangevuld met Pinot Noir uit Avenay-Val-d'Or. De stijl combineert een Bourgondische elevage in vaten met de finesse en spanning die kenmerkend zijn voor de Côte des Blancs.

Vinex Wines importeert een selectie van Dhondt-Grellet voor de Belgische markt. De Bourgondische elevage en de precisie waarmee Adrien Dhondt zijn terroirs vertaalt, sluiten nauw aan bij onze focus op gastronomische champagnes voor sterrenzaken. Wij werken met gerichte, beperkte allocaties, in nauw overleg met het domein.

Beschikbare cuvées bij Vinex Wines:

• Cramant
• Roc Solare
• Les Nogers
• Les Terres Fines
• Le Bateau