Arnaud Baillot behaalde in 2013 zijn oenologiediploma en richtte in 2017 samen met zijn vrouw Laure — kleindochter van de oprichter van het gerenommeerde Domaine Hudelot-Noëllat in Chambolle-Musigny — hun eigen domein op in Beaune. Op tien hectare, biologisch bewerkt sinds de oprichting, bouwden ze een gamma uit van regionale appellaties tot Grand Cru, met Corton-Charlemagne, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots en Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe aux Moines als uitschieters. Arnaud is zelf betrokken bij elke stap: van de druivenselectie tot de keuze van het vat en de opvoedingsduur per cuvée.

Vinex Wines importeert een selectie van Domaine Arnaud Baillot voor de Belgische markt. De combinatie van jong ondernemerschap en de knowhow van een gerenommeerde Bourgondische wijnbouwersfamilie maakt dit domein een aanrader voor sterrenzaken die op zoek zijn naar een verhaal met toekomst.

Beschikbare cuvées van Domaine Arnaud Baillot:

Wit:

• Bourgogne Aligoté
• Bourgogne Côte d'Or
• Meursault
• Chassagne Montrachet
• Puligny Montrachet

Rood:

• Bourgogne Côte d'Or
• Beaune 1C Teurons
• Volnay
• Volnay 1C Les Mitans
• Pommard